龟苓膏是什么做的?龟苓膏制作方法
发布日期: 2021-02-24 17:31:10 来源: 嗅问

龟苓膏是一种传统药膳,早期主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地黄等药物精制而成,故得名“龟苓膏”。后期人们逐渐用其他成分取代了龟甲,但龟苓膏的名字一直沿用至今。龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。

据《苍梧郡志》记载,早在明末清初时,苍梧郡制作售卖龟苓膏的店铺便形成了一定规模。龟苓膏还屡进宫廷,颇得皇亲贵族们的喜爱。到了今天,龟苓膏这款历经千年的中药小食品在不断地改良和发展中,配方上药物的含量也更加科学,养生保健效果大大增强。这使得它走上各大超市的货架上,成了独树一帜的“中药小零食”。

龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成。龟苓膏具有滋阴润燥、降火除烦、清利湿热,凉血解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的功效。龟苓膏一般是黑色的膏状,似凉粉(仙草),不过有较浓的中药苦味道,吃时可以加入少许盐,中医认为不应加糖。在夏天,龟苓膏冷吃会更美味。

现代的龟苓膏成品除了在凉茶店、甜品店有售之外,在超级市场也有罐装出售,不过,现在按食品卫生标准生产的龟苓膏,由于生产厂家及调制口味的不同,其药物成分也与原始配方有别。现代的龟苓膏已经不会有金钱龟的成分了,连有没有廉价草龟龟板成分也没有保证,不过也很有效去对付不同的症状。

所以龟苓膏是一种传统药膳,早期主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地黄等药物精制而成,故得名“龟苓膏”。后期人们逐渐用其他成分取代了龟甲,但龟苓膏的名字一直沿用至今。

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